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老北京爆肚王老范家的水爆肚上得很快,量也很豪爽,理论上能做水爆肚的部位是很少的,只能用羊肚以及牛百叶,一只牛/羊身上就这么点儿精华,所以价格贵也不稀奇,老范家的爆肚一盘38元,汆了水有一斤左右,对比清真寺街同样的量要卖六十多一盘,实在是良心。
过去爆肚的汤只是开水加葱丝、花椒,本身无味,全靠佐料,可老范汆爆肚的水不是普通的花椒盐水,还加了猪棒骨和牛棒骨,不然也出不来那个香味儿。
天顺斋是以前东来顺饭店,以火锅为主的饭店,特色就是涮羊肉等,也有特色凉菜。主要是铜锅涮肉。
一般推荐的涮品:沙滩羊肉、雪花肥牛、锡盟羊肉、牛外脊、眼肉
海鲜涮:鲍鱼、扇贝肉、冰虾
凉菜:蒜泥羊头、海苔羊肉卷、天顺斋酥鱼、香辣羊肝、芥末牛肚、
主食:十里香烧饼
还有一些烧烤。
一.西柏坡红色旅游区
西柏坡位于河北省石家庄市平山县中部,总面积为16440平方米,曾是中共中央所在地,党中央和毛主席在此指挥了震惊中外的辽沈、淮海、平津三大战役,召开了具有伟大历史意义的七届二中全会和全国土地会议,解放全中国,故有"新中国从这里走来"、"中国命运定于此村"的美誉。为我国革命圣地之一,是全国重点文物保护单位、国家AAAAA级旅游景区。
二.白洋淀
白洋淀是国家AAAAA级旅游景区,位于河北省中部,是河北第一大内陆湖,总面积366平方公里,南距石家庄189公里小时,北距北京162公里,东距天津155公里,是京津冀腹地。
三.野三坡
野三坡国家风景名胜区分布着7个景区,是一个山水泉洞、鸟兽鱼虫、林木花草、文物古迹无所不包,无所不奇的自然风景区。有酷似桂林山水的拒马河风光,形如鬼斧神工的峡谷奇观,幽深奇异的溶洞,神秘离奇的怪泉,谜底难解的金华山,森林蔽日的百草畔,又有巍峨的长城、苍劲的摩崖石刻,古老的栈道、庙宇,保存完好的古智人化石和平西抗日烈士陵园。春季山花遍野;夏季清凉避暑,平均气温22℃;秋季山果风香,天高气爽;冬季滑冰、狩猎。
四.承德避暑山庄
世界文化遗产,国家AAAAA级旅游景区,全国重点文物保护单位,中国四大名园之一。 承德避暑山庄又名“承德离宫”或“热河行宫”,位于河北省承德市中心北部,武烈河西岸一带狭长的谷地上,是清代皇帝夏天避暑和处理政务的场所。
谢邀~
爆肚打以前就是“穷人乐”,油爆是饭馆、饭庄的做法,水爆则为市井小贩的拿手活儿,各有千秋。
北京人讲究“吃秋”,农历立秋之后,就有“要吃秋,有爆肚”之说。
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