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鲍师傅、泸溪河、麦香人家、詹记这些在面包界占有一席之地的品牌都是资溪人开的面包品牌
资溪人在全国1000多个城市里,开了16000多家面包店和两三百家烘焙企业,甚至把面包店开到了东南亚和俄罗斯。而想要品尝资溪面包香甜味道的朋友,不用走远,在鄂州就有地道的“资溪”味道。
资溪面包的起源可以追溯到20世纪80年代后期。
当时,两位退伍军人张协旺和洪涛决定利用他们在军队中学习的面包烘焙技术,共同在江西鹰潭开始了他们的面包事业。
这一举措标志着资溪面包的起始阶段。随后,他们通过“亲帮亲,邻帮邻”的方式,传授技术和经验,并提供信息和资金支持,从而在整个县内形成了面包创业的热潮。
这种模式使得面包产业逐渐成为资溪县的一个主要经济支柱。
资溪被称为面包之乡,是由于该地区的面包业发展非常迅速,而且生产的面包优质可口。资溪面包以其外皮金黄酥脆,内馅松软绵密,口感独特的特点深受人们喜爱。资溪的面包业源远流长,历史悠久,经过不断的发展和创新,已形成了独具特色的综合性食品产业链。
当地政府和企业的不断投资和发展也为资溪面包业提供了强大的支撑。由此,资溪成为面包之乡是当之无愧的。
资溪面包起源于1987年,两个退伍军人勇敢走出大山,带头创业,由一姓带动一村,一村带动一乡,一乡带动全县,点燃了星星之火,在县委、县政府的引导和大力支持下,形成了燎原之势。2001年成立了全国第一个面包行业协会,2003年成立了面包行业协会党委,2004年设置了面包产业办公室,2006年被中央组织部连续两届授予“全国先进基层党组织”,2006年12月资溪荣获“中国面包之乡”称号。
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