厦门摆盘培训学校，厦门摆盘培训学校有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厦门摆盘培训学校的问题，于是小编就整理了2个相关介绍厦门摆盘培训学校的解答，让我们一起看看吧。

厦门白灼小管最正宗的做法？

白灼小管：

食材：小管、酱油、芥末

1、洗净小管，烧好开水直接下锅倒入，水煮3分钟左右。
2、捞出小管摆盘，直接蘸酱油芥末吃。

葱油东山小管

野生东山小管 、香葱、姜片、酱油

【做法】
1、将小管切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的酱油；
2、姜切丝，香葱也切成细丝，放入烧开的热水中蒸5分钟左右；
3、将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的酱油，撒上适量香葱丝，最后淋少许的热油即可。

爆炒东山小管

【食材】
野生东山小管、胡萝卜、干辣椒、青椒或者莲豆、酱油、老抽、料酒、蒜、姜
【做法】
1、将小管清洗干净，切好；
2、放油，小火煸香干辣椒，放入蒜姜略炒，放入胡萝卜青椒略炒，放入小管，酱油老抽料酒，大火快速翻炒几下，放入黄瓜和花生，炒几下收汁即可。

清蒸东山小管

【食材】
野生东山小管、大蒜、红辣椒、香菜或香葱、酱油、蚝油、盐、糖、鸡精。
【做法】
1、小管洗净，大蒜和红椒切末；
2、锅中热一点儿油，把一半的大蒜和红椒放进去炒香，加入酱油蚝油，盐，白糖，鸡精。出锅放碗里，把剩下一半的蒜再加进去，备用；
3、蒸锅水开后放入鱿鱼，蒸五分钟即可；
4、取出鱿鱼，切成圈，摆盘，淋入之前准备好的蒜汁。

主料：小管，姜片

辅料：辣椒，蒜蓉，葱香菜，白糖，生抽蚝油

1.小管杀好洗净。

2.起锅烧水，水中放入姜片葱（葱可打结再放入）煮开，放小管煮5分钟，久了会老。

2.装盘。沾酱吃。

酱汁：蒜蓉3个，小米椒2个，白糖1勺，生抽3勺，蚝油拌勺。把香菜放入，热油倒入酱汁里。（喜欢香油的可以提前加一点点香油进去在泼热油）

白灼小管小管 500g 绿豆芽 200g 姜葱 一点 红辣椒 一点 海鲜酱油 一些 陈醋 一些 做法1. 水里放姜，然后烧开，放豆芽烫熟。

2. 小管切成圈，放入热水锅里烫熟，烫大约一分钟，小管才会脆～

3. 豆芽平铺在盘底，小管平铺在豆芽上面 4. 起锅，放入些许油，加入姜葱末红辣椒，爆香后加入海鲜酱油和陈醋，趁热浇入平铺了的小管上。

厦门海鲜面正宗做法？

材料

面条150g，虾30g，

调料：洋葱10g，大蒜5g，蕃茄80g，油菜20g，白葡萄酒4g，海鲜酱油4g，盐3g，鸡精2g，辣椒酱10g，黄油10g

做法

1、面条煮八分熟，油菜用水烫一下。

2、锅内入黄油将洋葱、大蒜小火爆香。

做法步骤：

1、蛏子，花甲带壳的海鲜洗净撒盐静置2小时，以便能够尽快吐沙。

2、虾去除虾线，鲍鱼洗净开花刀，小黄鱼去鳞去腮去内脏等，海鲜洗净备用

3、海鲜面的汤需要有鸡架，鲫鱼、干贝、海米熬制三个小时成高汤。

4、做各种口味的海鲜面，提前锅内放油，放葱姜煸炒去腥，然后加入花甲或者虾，蛏子等海鲜，炒几分钟后然后加入料酒，加入适量的白胡椒粉调味。加入海鲜高汤焖煮至熟

5、另起一锅，水烧开下面条煮断生后加入焯水后的油菜，盛出

6、碗底放盐，鸡精，味精，白胡椒，生抽，蚝油，把煮熟的面放进去，然后加入海鲜浓汤，以及海鲜铺面，然后撒上葱花以及芝麻油，也可以加半个卤蛋或者炒好的鸡蛋，一碗鲜掉眉毛的海鲜面就做好啦

到此，以上就是小编对于厦门摆盘培训学校的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门摆盘培训学校的2点解答对大家有用。