西安卤鸭掌培训学校，西安卤鸭掌培训学校地址

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安卤鸭掌培训学校的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西安卤鸭掌培训学校的解答，让我们一起看看吧。

卤鸭掌王刚？

原料：鸭掌、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角。

调料：料酒、生抽、老抽、糖。

步骤：

1、鸭掌剪去指甲洗净，放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫；

2、炒锅烧热后放少许油，放葱段、姜片、蒜粒煸香；

3、加清水后放入鸭掌煮开，加料酒去腥，将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里；

4、加入生抽、老抽、糖，转小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可。

卤鹅爪怎样入味又不烂？

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剪掉鸭掌的指甲，去掉鸭掌心的脏东西，冲洗干净，沥干水分。

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起一口锅，倒入清水，放葱段、姜片、少许料酒，等水开后，撇去血沫，焯水约3分钟。将鸭爪捞出备用。注意焯水的时候，水要没过鸭掌。

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重新起一口锅，倒入刚才焯水后的鸭掌。加入料酒、生姜、干辣椒、老冰糖、桂皮、八角等调料，倒入老抽和酱油。注意老抽的用量不需要太多，只是为了着色的。

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等待卤水沸腾后，尝下味道，适量加少许盐。盖上锅盖，小火焖煮1个小时。

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一小时后，重新开大火将鸭掌收汁，汤汁不用收太紧，可以多留一些，这样的鸭掌会更入味。收汁完毕后就能出锅了。一道香喷喷的卤鸭掌完成了。

鸭翅鸭掌卤多长时间？

卤鸭爪鸭翅一般需要卤1个小时左右。卤的时间越长，卤出来的食物味道越好，但也不能卤太长时间，最长不要超过2个小时。在卤鸭掌之前，记得要把鸭掌的指甲清洗干净，或者直接去除鸭掌的指甲。

哪里学习卤水和香辛料比较好？

你好 我是波仔不太忙 我来回答你的问题。

我有个朋友是开卤味店的，在我们河南安阳，他也是年轻的时候去加盟店学习的，交了一万的学费，他说学校不是太正规那种，学的也是半生不熟，回来开店的时候，各种卤制品卤制方法还有香料配方都没有学好，卤制出来的味道不是太好。一万块白花了。

我觉得你想学卤味，可以找个本地的卤味店去边工边学，去的时候就给老板说好我想当你徒弟，将来也想开店，这比偷学要好，老板性格开朗的话一定会教你，但是最好签订合同，包括打工工资，学的项目，包括将来开店能不能用同样招牌，开店距地等经营问题。

在卤味店学习有什么好处呢，第一学到的卤味是一整套流程，据我所知卤味工序较多，少一道味道就不好了。再有就是学会老板的经营方法，怎么进货，怎么处理，怎么制作，怎么卖货，等等开店流程一年两年就学会了。

在店里打工要勤快，吃苦耐劳，这样老板才会把真东西交给你。记住你是学技术，学经营的，要卧薪尝胆。

万事开头难哪。希望你坚持自己的创业梦想。

说来也巧，这个点，正准备明天用的香辛料包，顺手拍照。

再自拍一下，中年油腻大叔一枚，献丑。

你好，我是烧腊章鱼哥，卤味是烧腊店的主要菜品，我想我的回答能帮助到你。

有两种方法：

1.报名学习培训班，比如厨师学校。不知道你附近有没有可以培训的地方。如果有学校，就多查查这个学校的资料，看看能不能联系到学校的学生，了解下培训的效果好不好。

2.找找附近的卤味店或者烧腊店，其实烧腊店中的卤味是不少的。

今天就剩1个卤猪耳了，直接自己吃了。

不知道。卤水像孩子需要呵护，要沉淀过滤。香辛料是挺复杂的，每种都有自己的特点，相互也有促进作用和相克。对不同肉有不同需求，自己要先想好突出的味道，再添加相辅相成的香料。虽不如中医也差不多了，靠别人配方不靠谱。

到此，以上就是小编对于西安卤鸭掌培训学校的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安卤鸭掌培训学校的4点解答对大家有用。