潍坊小吃培训学校火烧，潍坊的小吃培训学校

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潍坊小吃培训学校火烧的问题，于是小编就整理了3个相关介绍潍坊小吃培训学校火烧的解答，让我们一起看看吧。

潍坊肉火烧怎样和面？

，开水和面。也就是烫面。面里加一茶匙猪油（提前用猪板油熬好的白色猪油），这样出来的面皮酥，脆，香。这样呢，馅儿就比较干，不会弄的面皮油乎乎没法包，但是加热的时候猪油就化掉，嗞嗞地响，香味四溢啊。潍坊肉火烧是山东潍坊的汉族名小吃，潍坊肉火烧是外地人的叫法，潍坊本地人都叫老潍县肉火烧， 主要以城隍庙肉火烧最为出名。潍坊肉火烧在潍坊人的味觉里具有难以动摇的位置。潍坊的火烧品种很多，单是面火烧就有砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等多种，较为出名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙酥火烧。 

潍坊肉火烧应该用高筋面粉和水进行揉面因为高筋面粉含有较高的蛋白质质量，可以形成筋性，使面团变得更加筋道。
水则是揉面的必需品，但是要适量加水，不要一次性加太多导致面团过于湿润。
延伸内容可以是揉面的步骤，例如先将高筋面粉筛入容器中，逐渐加水揉成面团，然后进行松弛和发酵等。
另外，在揉面的过程中可能还需要加入其他辅料，如鸡蛋、盐、油等。

有关，做潍坊肉火烧过程的作文？

我的家乡潍坊有许多特色名吃，其中城隍庙火烧就是最具代表性的一种。

　　每天早晨，火烧铺都会围满了来吃火烧的人，这已经是人们最认可的早餐之一。这次回潍坊，早餐我当然要去吃火烧了。还没走进火烧铺，远远地就闻到了火烧的香味，我不由加快了脚步向里面跑去，看还有空位子，赶紧的先去占上一个，要不马上就会有新的顾客进来占去了，早晨的这里可是人满为患呀。找好了位子，先点上一碗豆腐脑，然后就去点火烧，照老习惯还是点了一个素三鲜一个精肉的。火烧的馅有很多种，基本大致有肉素之分，肉的一般是猪肉和牛肉的，菜的可就多了，韭菜鸡蛋木耳做的素三鲜最受欢迎，当然还有很多别的品种，有豆腐的，甘蓝的，胡萝卜的，菠菜粉条的，还有野菜的······，一般都有十几种馅，随你什么口味都能得到满足。

　　以前的火烧一般都是用土垒一个炉子，上面放上一块厚厚的铁板在上面烤，可是那样不太卫生，现在基本都改成电烤的了。趁着等火烧的空隙，我仔细地观察了一下制作过程。做火烧和的面很软，在不锈钢的案板上看着好像要淌下来似的，案板旁边有个大大的架子，上面用不锈钢盆子装了各种馅，工作人员熟练地拽下了一块面团，放在手心轻轻揉一下，然后把面放在左手中，用右手手指把中间往下一按，按出一个小坑，接着用右手舀一勺馅放在小坑里，放下勺子，还是用右手飞快地把皮拧好，拧的好像个圆圆的包子那样，这时候就把它放在案子上用手掌一压，压成一个大约厚两公分的饼，这时就可以上炉烤了，大约五分钟后，一炉香喷喷的火烧就出炉了。趁热就着豆腐脑赶紧的吃下肚，别提多舒服了。

　　吃过很多地方的早餐，可是我喜欢的还是潍坊的城隍庙火烧。大家有机会都要去尝一尝，准保百吃不厌，吃了一次还想下一次。

潍坊肉火烧制作全过程？

一、原料

精粉310克，精五花肉200克，花生油60克，水165克左右，鸡蛋一个，葱一棵，姜一块，木耳、海米适量，花椒水、盐、酱油、香油适量。

二、制作

1.活面，250克面加25克油，加165克温水，慢慢和好，如果面沾手，可以手上沾点油揣面。水要慢慢加，面的湿度不同，水可适当加减，我用的是风筝天然精粉。面和好后，比较软，盖保鲜膜，醒一会儿。

2.做油酥，将35克花生油烧开，再将60克面分次，慢慢加入锅内，小火，不停搅动，保证不要糊了，当面慢慢变成浅黄色，油酥面完成。油酥炒嫩了不香，炒老了发苦。

3.调馅，五花肉切碎，用浓花椒水搅拌腌渍入味;加花椒水是分次加，顺着一个方向搅，然后加大葱及适量的大姜、精盐、香油、海米、木耳、鸡蛋糕拌成肉馅。

4.将面板上抹油，将醒好的面团拉长，展开，压平，上面均匀抹上油酥。将面卷起来，揪成十个火烧剂子。

5.面板上再抹点油，手上抹油，取一剂子，两手轻轻一抻，两侧叠入中间，用手按扁，压开，大小如包子剂子即可，包上肉馅，收边做成圆匾形的火烧胚。

6.放入电饼铛，按平，当两面上色时，两面刷油，移入预热好的烤箱，烤盘里的锡纸也刷油，190度，十到十二分钟左右，至两面鼓起时就好了，就可以出炉了

到此，以上就是小编对于潍坊小吃培训学校火烧的问题就介绍到这了，希望介绍关于潍坊小吃培训学校火烧的3点解答对大家有用。